应该每天都吃的八种食物

Date 8月 15, 2007

八种有益食物

营养价值:
营养价值

  • 菠菜
    菠菜
    功效:绿色页类,可称为男人食物。富含omega-3s和叶酸,能强健肌肉、减少心脏病、中风的发生、防止骨质酥松,叶酸能促使血液涵养阳物。
    替代食物:甘蓝、bok choy, 生菜
    菜单: 菠菜色拉; 菠菜炒鸡蛋; 菠菜匹萨; 番茄酱伴菠菜.
  • 酸奶
    酸奶
    虽然很多国家都宣称酸奶是他们发明的,但是2000年历史的酸奶在有益健康这点上是毫无争议的:有益菌对身体非常好,能促进免疫、抗癌,一定要买那些标示 “live and active cultures.”
  • 西红柿
    西红柿
    有两点很重要:红色的是最好的,因为他们含有很多有抗氧化功能的番茄红素(antioxidant lycopene), 煮熟的和生的一样有效,因为熟的易于吸收番茄红素。研究表明多吃番茄有利于膀胱(bladder)、肺(lung)、前列腺(prostate)、皮肤、防止胃癌,同时能降低冠心病风险(coronary artery disease)
  • 胡萝卜
    胡萝卜
    大部分红色、黄色、橘色蔬菜和水果富含脂溶性类胡萝卜素(carotenoids—fat-soluble) ,可以降低很多癌症发病率,同时能缓解炎症,比如哮喘(asthma)、 风湿(inflammatory)
  • 蓝莓
    蓝莓
    比一般水果的抗氧化剂(antioxidants)含量都高,有利于预防癌症、糖尿病(diabetes)、以及预防年老记忆衰退,又称脑霉。研究表明蓝莓富含纤维、维C,维A,能促进心血管健康
  • 黑豆
    黑豆
    基本上多有豆类都有益于心脏,黑豆能促进脑力,因为它富含花青素(anthocyanins), 抗氧化剂(antioxidants),都有利于脑功能
  • 核桃
    核桃
    比鲑鱼的omega-3s含量还高,有利于心脏, 比红酒还富含抗炎多酚(anti-inflammatory polyphenols), 含有鸡肉一半的肌肉发育蛋白(muscle-building protein)
  • 燕麦
    燕麦
    有名的健康食品,富含可溶纤维(soluble fiber), 能降低心脏病风险

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