12月 15, 2009
2009 Thanksgiving 感恩节火鸡大餐 做法-（俺家私房菜-牛嫂的做法）
感恩节将至，多年不见的高中同学带着超可爱的宝贝女儿从San 来访，心情激动呀。遂想效仿老美，做个超级火鸡大餐来享受享受。
有了想法，就付诸行动了。先上网查做考火鸡的方子，不查不知道，查了一下发现网上的资源可真是丰富，光考火鸡的方子都不下10个，做法式牛肉汤的做法也有5个之多，从中选了两个可行且难度不高的，动起手来。
购买材料：Costco里的新鲜火鸡一只（约20磅，20美金），去骨牛肉一盒（约2磅，6美金），土豆泥两盒（5美金），Cheese一大盒（5美金，我家估计一年也消耗不完），Vons里的白洋葱2只（1美金），小白兔大厨面包胚5桶（每桶有十个小面包，共大约15美金，每个3美金不到，害怕火鸡做的不好，想拿这个充数的，呵呵），新鲜生菜2颗（2美金），西芹一大颗（1.5美金），面包粒一袋（1.5美金），千岛酱一瓶（2.5美金），蜂蜜一瓶（3美金）。
先看一下我买的大火鸡：
烤火鸡过程：
第一步，腌制火鸡。把买来的火鸡洗净，毛去除干净，内脏清楚，头就扔掉了。同时找一个大锅，以适当比例放入清水、八角、花椒、桂皮、桂圆、料酒、冰糖、老抽煮，先大火煮开，再放小火煮半个小时，关火，自动放凉。等放凉后，把洗好的火鸡放入一个比较大的容器，把烧好的汤浇入，汤的量以埋住火鸡为宜。密封容器，放入冰箱冷藏室，腌制两天。
第二步，Thanksgiving当天，取出腌好的火鸡，水龙头下清洗，用厨房用纸把火鸡身上的水擦干。待用。
第三步，制作火鸡填料。把洋葱、西芹、苹果切成1厘米见方左右的丁。炒锅里加入适量Cheese和白糖，炒黄后，加入洋葱、西芹、苹果丁，翻炒至7成熟，关火。
第四步，把炒好的料，填到火鸡的肚子里。用绳子绑好。
第五步，用锡箔纸把火鸡包起来，烤箱预热至350华氏度，把火鸡放入，开始烤。
第六步，烤了3个小时后，取出火鸡，把包在火鸡身上的锡箔纸去掉，用刷子往火鸡身上涂匀蔬菜油和蜂蜜，继续放回烤箱烤。需要再烤2个小时，没隔20分钟左右把火鸡拿出，涂油、涂蜂蜜，直到烤好。香喷喷的火鸡就出炉了。
我们喝的鸡尾酒是用以下两个加冰调制出来的
色拉也超级受欢迎
土豆泥是Costco里买的现成的，微波炉里略微加工了一下
小白兔大厨小面包
火鸡切片（看上去不错额）
看起来颜色搭配也很赞
法式牛肉汤
我的第一次感恩节火鸡大餐非常成功地结束了，老同学及小朋友、大朋友都非常给面子，吃了不少，最后还每人捎带点回家，我真是成功感十足呀。真是个开心的感恩节！
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12月 14, 2009
South Carlsbad State Beach Park州立沙滩公园开心露营记-杨总原创
腐败、颓废、休闲、消遣，各种活动现在都由我们号称“四人帮”的四个人家共同筹划出席。自打2008年底到现在，各家都趁着美国次贷经济危机影响楼市价格急剧下跌的春风，争先恐后纷纷出手，开心地成为美国房奴之后，我们四家都不得已地勒紧了自家的裤腰带，争相（没办法开源）节流，减少腐败活动开支。憋了半年光景，此期间所有活动都限于自给自足的方式，在各家的大house里轮流展开。半年时间过去，当时买房的经济压力有所缓解，互相的忍不住开始蠢蠢欲动，开始谋划着要搞一次户外活动。
买房后的第一次户外活动就选了这个South Carlsbad州立沙滩公园露营（本着经济、方便、放飞心情的想法）。South Carlsbad州立公园是地属San Diego的一个沙滩，以悬崖之下就是长长的沙滩而闻名。温度适宜，风景宜人。立于倚悬崖而建的长长的连接于悬崖顶和沙滩之间的木梯之上，心旷神怡，所有烦恼尽被抛于脑后。这里可以游泳、冲浪、潜水、海钓以及野餐。高高的悬崖之上的露营点非常受欢迎，尤其是在夏季。先看一个这个沙滩公园的印象照吧：
South Carlsbad State Beach Park的网站：http://www.parks.ca.gov/?page_id=22599
South Carlsbad State Beach Park的具体地址：7201 Carlsbad Blvd.
Carlsbad, CA 92008
注意：露营区不能从 Poinsettia Ave进入。
我们的活动发起人在10月3号捡漏儿通过加州州立公园的官方网站上定到了一个10月17号晚上的露营位置。预订费42.5美金，每个露营位置可以最多容纳 3辆车。拖在卡车后面的车或者房车都算一辆。预订费里面含一辆车的停车费。如果有额外的车子，每辆车需额外付12美金。
日期定好了后，大家开始有模有样的开了次准备会（其实是到一个家里有台球桌的团员家去打桌球），列了一下开车路线、需要准备的食物清单、露营所需用具等。（事后发觉这次准备会还是非常有必要的，大家集思广益了一下在那里的活动、行动路线、必备用具、了解公园周围设施等等，使得我们的此次露营非常的成功）。
在连续几天阴阴凉凉的天气之后，10月17号的早上，大太阳出来了，大家约好9点半出发，各家集合后意气风发地出发了。从我们的大本营，Corona到 South Carlsbad State Beach Park大约90miles，开车需1个半小时。因为时间充裕，我们路上顺路去了一个叫Dana Point Beach。到那里时，天气又时阴时晴了，大家因为以前一起来抓过小银鱼，对这里已是非常熟悉。
Dana Point沙滩玩耍的人
沙滩上的石头（里面还有海水呢）
下车小歇，果腹Sandwich早餐，女生到沙滩上透透气，男生们竟然玩起来打石子的小时候的游戏。堆起来几层石头，坐的远远的拿着石头丢过去，看谁先把它砸塌。这种无聊的游戏在现在这种忙忙碌碌、虚化追功逐利的时代，一下子就打动了我们，好像回到了无忧的儿童时代。开心极了！
四个美女的脚丫
一个小时后，继续出发。当我们逐渐开近海边，越来越感叹于我们此行的正确。雾气越来越大，我们仿佛置身于仙境之中。当我们穿越一座位于两片内海之间的大桥时，两边的海水、帆船、远处的房子就像海市蜃楼一样。离海越近，雾气越大了。远远的浓雾有点像烟，坐在车上的我们担心起来，是不是地球末日来临了。刚刚看过2012的我们联想起来，本来离海边还有点距离的我们难道今天就特别开车到这里赶到了世界最早塌陷的地方吗？走着、闹着，目的地终于到了。进到露营地里面，找到我们的位置，安营扎寨。
安营扎寨
安营扎寨好，出发去沙滩。站在高高的悬崖边，扶梯远望，开阔的远景让我不由自主地尖叫起来。长长的“啊。。。”释放着自己的心情。开心极了！
连接于悬崖顶和沙滩的长长木梯
从另外一个方向看木梯
好漂亮独特的沙滩
从沙滩上看悬崖（那个凹槽是海水的杰作吧）
这个沙滩是个超适合冲浪的沙滩，海浪一波接着一波，远处几个冲浪者在一遍一遍的享受着划在海浪上的愉悦。尽管海浪很大，救生员不时地阻止着试图进海里面游泳的人们，但每个人都跃跃欲试的劲头尽写脸上。最后，由于海浪实在太大，大家也就只好到沙滩上散散步、捡捡石头、充满想象地画点画了事。
有人叫，肚子饿了，哈哈，回去吃我们的超级火锅! 晚餐吃的超级high，超级忆苦思甜，连酸菜鱼火锅的汤都被我们喝了。最后又去外面的Albertson买了烤翅，香肠。天黑了，我们烧起篝火，烤着刚刚买到的香肠，浪漫极了。
晚餐后，我们就像逛街一样逛起了我们的露营点，这个露营点真的非常不错，很成熟。有投币淋浴，有饮用水，厕所也收拾的非常干净。露营的设备也是五花八门，帐篷、拖车、豪华房车等等。开房车的还带着电视，带着简易餐桌，布置的就跟在家里一样。喝点小酒、看看电视，在这种完全大自然的环境里享受生活。
第二天早上，大家又是热闹一番，早餐的燕麦粥香极了。收拾妥当，要回去了，再去看一眼悬崖下的海滩。
极目远望
悬崖下的海角一
悬崖下的海角二
无意中闯进我们镜头的海鸟
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12月 6, 2008
由于淘宝上一位亲想买一件Crewcuts boy down jacket，所以搜罗了一下南加的J.crew里有卖小朋友衣服的店，就找到了这个位于Glendale city的shopping center。
来之前没什么期待，只想尽快逛一下Jcrew，搜寻一下它里面是不是有我想找到衣服，计划一个小时结束战斗（因为那里的public parking一个小时内是free的。没想到我和老公停好车子，从电梯下到底楼，走出电梯的一刹那就感觉到了这个地方的与众不同，用我老公的话说，是个高档的地方，连上下垂直电梯处都有穿制服的工作人员向每一个上下电梯的人们给出他们热情的问候。出得电梯，鼻子里瞬间就被香香的烤肉味喂满了，原来右拐出来就是一个饭店，门前的广场上放着很多桌子、椅子，有一些客人正惬意地享用着他们的午餐。再移步向前，我和老公都走不动了，完全被眼前的一汪大水池所吸引了，在洛杉矶这个地方，看到这种建筑格局还是头一次。音乐响起，水池中的喷泉开启，晶莹的水柱随着音乐起舞，非常漂亮。
穿过水池周围的草地，有个门前摆满礼物的房子出现在眼前，原来是Santa的房子，看到有个妈妈领着两个孩子在给Santa写信，准备把信投进Santa房子门前的信箱里。还有一个爸爸抱着可能只有2个月的小贝贝在Santa房子门前的礼物堆后等着贝贝的妈妈给他们留影。
好了，不罗嗦了，上点照片给大家饱一下眼福吧！
一汪清水
这汪清水的另一头
大大的圣诞树
Santa的房子
Santa的房子钱的信箱
载满游人的火车
这里的Jcrew专卖店
玩具小店
橱窗里面的Santa
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10月 28, 2008
经过13个小时的空中飞行，飞机终于安全着陆，悬着的心落到了地上。
回国和到美国进海关所享受到待遇真是大不同。心里依然记得到美国时那长长的排队只为让那些不怎么professional的美国海关人员检核自己的资料，偶尔还表露出对我们这些外国人的不欢迎，生怕我们抢了他们美国人的饭碗。回自己的国家有种特别亲切自在的感觉。我们可以走我们中国人自己的特殊通关通道，看到的是我们海关人员满脸真诚的微笑，一声“欢迎回来”听上去是如此的甜美。
从海关出来，拿了行李，我们这两个身上没带一毛人民币的人可真急成了热锅上的蚂蚁。没出海关时看到一个招商银行的ATM机，试了一下我建行的卡，只能查询不能取钱。出了海关，问到接机厅里有一个浦发银行的ATM机，试了一下，结果一样，还是取不到钱，还以为我的卡出了什么问题。正在绝望的时候，老公说去二楼、三楼试试，还好在三楼找到了一个ATM机，取了些急用钱。原来之前看到的那两台ATM机里没钱了，唉！
出得候机楼，坐上出租车，一路急驶，横冲直撞，见缝插针，我和老公吓得交换一下眼色，死死抓牢了车顶的把手。
重点来说说上海的出租车吧，这次回家的经验，一定要做有品牌的出租车公司的车。优先选择等级：大众-强生-海博-杂牌。大众的服务最好，本来以前在上海的时候觉得大众和强生的服务质量差不多的，但这次的经验，还是大众最好。司机素质高，车子干净，开车稳，不绕路。遇到过一个强生的，司机非常粗鲁，听着广播，不对他脾气的话，骂声不断，还想绕我路，幸亏我也算是老上海了，没有得逞。杂牌车就更不用说了，就是那种车顶上顶着TAXI的那种红桑塔纳，那个开得迅猛无比的把我和老公从机场带回家的那辆（我和老公本不想乘的，只是仗着自己也在上海住过10来年，他不敢绕原路，就勉强上了他的车），车子脏乱，司机对我们住在浦东深表不满（因为他拉到距离近），先是嫌我们行李多（其实我们也只有两个不超过50lbs的大箱子和两个装电脑的小箱子），再是嫌我们住的离机场近（是浦东不是浦西），最后到家时计价器显示的钱比正常价钱多了30多块人民币（走到路线是正确的，只是计价器走的快）。真是窝心。大家千万要吸取我的教训啊！
接下来，我们幸福甜美的假期就开始了。
衣：国内物价飞涨，衣服更是如此。在国内买衣服就三个字：不划算。所以抵制诱惑，不买任何衣服。
食：尽管餐饮价格也是飞涨，但比起在美国花大价钱也吃不到道地的美食的遗憾，在上海我可是尽量把握机会，把之前思念中的美食吃了个遍。一顿换一个地方，从街边小店到高级餐厅，尽情腐败过来。那个爽，无以言表！
住：就住在自己原来的小窝里，出行十分方便。
行：对于已经习惯了以车代步的我们，行是百分的不便。用我自己的话说是腿都走细了。上海的开车方式，我是不敢开车的,而且park车也是个大问题，贵不说，还经常找不到park车的地方。坐出租车？出去的不是太远的话，人家司机是老大的不情愿，好像我们耽误了人家的生意。乘公交车、地铁?就得花3到5分钟走到公交（地铁)站头，然后等它2到3分钟，再挤进去，站到目的地，下车还要再走个几分钟。真真切切的不方便。不过，大城市应该都这样吧！
玩乐：上海玩乐的地方太多，数不胜数！
总体感受：
上海这两年车子增加了很多，小区变得拥挤了，物价涨了大约一半，空气还是比较脏（虽然在国内已经算是比较好的），人很多。但非常安全（晚上11点多，走在街上，吹着秋日里的凉风，十分惬意），夜景漂亮至极，生活极端的丰富多彩。
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9月 12, 2008
好开心呀，老公终于同意休3个星期的假陪我回上海了！梦寐以求的美食购物天堂！
先show一张迷倒成千上万人的上海地标照-外滩东方明珠夜景。
立马行动起来，开始准备回去的礼品清单，加之必须重新签L1，L2，所以也把回去必带的文件清单也列了一下。有同样需求的朋友可以参考了!
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7月 29, 2008
今天7/29/2008上午11:42，亲身经历加州地震，心里忐忑不安，为了以防万一，同时也安抚爱人的心，今天晚上特地做了两个地震救命包，希望对大家有些帮助：
内容有：
矿泉水 x3
饼干 x2
巧克力棒 x 25
手电 x1
电池 x5
湿巾 x1
毛毯 x1
口哨 x1
雨衣 x1
酒精棉 x 20片
创可贴 x5
午餐包 x1
多功能刀 x1
里面还有护照、加州领事馆电话
大约花费： $20
在完全没有救援的情况下，如果没有受伤，预计可以支撑7到10天
一个成品
下面是我和老婆的情侣包，平时就放在门口很容易拿到的地方，一个放在门口，一个放在卫生间门口，据说卫生间是比较理想的避难处，最好逃到浴缸里面躲避
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6月 8, 2008
韭菜花，又名韭花，是秋天里韭菜上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，可以做馅，也可磨碎后腌制成酱食用，韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
今天贡献一份韭菜花肉馅的水饺做法：
【原料】韭菜花、肉糜、姜、盐、香油、鸡蛋清、水饺皮
第一步：清水洗净韭菜花，摘掉花蕾，15分钟晾干，切成细丁
第二步：肉糜加姜末、盐、香油、一个鸡蛋的蛋清，加入少量酱油可以增加肉香
第三步：拌馅，，用筷子一个方向搅拌10分钟至肉馅粘稠为止，放置15分钟使入味
第四步：包饺子，我使用的是超市买好的水饺皮，不如自己擀的皮薄和湿润，这种水饺皮有个诀窍：可以放在湿透的纱布上面，包一个，整叠翻个面取第一个，包起来就很顺
第五部：下饺子、享受美味
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5月 24, 2008
心情一直很沉重，无法从地震灾难中恢复过来，借几张插图来抒发一下内心的悲伤。
注：以上图片都来自于《插画中国》
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