<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>唐人渡口 &#187; 烧饼</title>
	<atom:link href="http://www.cninla.com/blog/index.php/tag/cake/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.cninla.com/blog</link>
	<description>美国生活杂记</description>
	<lastBuildDate>Thu, 26 Aug 2010 04:48:16 +0000</lastBuildDate>
	<generator>http://wordpress.org/?v=2.8.6</generator>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
			<item>
		<title>发面烧饼的做法 &#8211; (俺家厨房菜-牛嫂的做法)</title>
		<link>http://www.cninla.com/blog/index.php/376/%e5%8f%91%e9%9d%a2%e7%83%a7%e9%a5%bc%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95-%e4%bf%ba%e5%ae%b6%e5%8e%a8%e6%88%bf%e8%8f%9c-%e7%89%9b%e5%ab%82%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95/</link>
		<comments>http://www.cninla.com/blog/index.php/376/%e5%8f%91%e9%9d%a2%e7%83%a7%e9%a5%bc%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95-%e4%bf%ba%e5%ae%b6%e5%8e%a8%e6%88%bf%e8%8f%9c-%e7%89%9b%e5%ab%82%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95/#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 11 May 2008 02:04:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CnInLa</dc:creator>
				<category><![CDATA[私房菜]]></category>
		<category><![CDATA[烧饼]]></category>
		<category><![CDATA[菜谱]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.cninla.com/blog/index.php/376/%e5%8f%91%e9%9d%a2%e7%83%a7%e9%a5%bc%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95-%e4%bf%ba%e5%ae%b6%e5%8e%a8%e6%88%bf%e8%8f%9c-%e7%89%9b%e5%ab%82%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95/</guid>
		<description><![CDATA[来美国以后，常常怀念家乡的发面烧饼，今天特地自己做了一次，非常不错，烧饼做法如下：
原材料：面粉，燕山牌即发干酵母，食用油，盐
具体步骤：
Step 1：和面
适量面粉，加干酵母搅拌均匀，加适量温水，以不烫手为准，大约和3到5分钟，到面不沾手，表面光滑为止，做烧饼的面不能太湿

Step 2：发面
在35度左右发大概25分钟，如果温度低，可以考虑把面盆坐在不烫手的容器里，检验是否发酵好的的标准是扒开面团，如果气泡足够就可以了，一般来说体积是原来1.8到2倍就行了。
这时候要重新揉2分钟，进行二次发酵，大概5分钟

Step 3：擀面
先擀平成圆形，加少量油，四角相互沾一下，让油均匀覆盖，依据口味加适量盐，胡椒粉，沾均匀，卷起来重新包成一个面团，擀到0.8cm厚的圆形面饼。
注意点：擀面的时候面板上不要放太多干面粉，不然烙出来有白色面粉粒，影响观感；油不能太多；

Step 4：烙
大火加热平底锅，加少许油，用铲子摊均匀，改成3级小火，上面饼，每2分钟翻一面，反复15到25分钟就能烙出香喷喷漂亮的发面烧饼。
注意点：油不能太多，不然会焦

Step 5：出锅
出锅，一切四，稍微掰开烧饼，进少量空气


]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.cninla.com/blog/index.php/376/%e5%8f%91%e9%9d%a2%e7%83%a7%e9%a5%bc%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95-%e4%bf%ba%e5%ae%b6%e5%8e%a8%e6%88%bf%e8%8f%9c-%e7%89%9b%e5%ab%82%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
